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千元创业项目

麻辣烤兔培训手撕烤兔麻辣兔头技术加盟

时间:2016/5/7 16:31:12  作者:szpx158  来源:网络转载  查看:100  评论:0
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  烤兔在市场上有很多种品牌,比较有名就是手撕烤兔了。但是“疯狂烤兔”和手撕烤兔的区别就是比较卫生,带点西式风格,有刀叉、蘸料,口味很多,吃法也有趣,而且还可以自己烤,当然了每家品牌都有自己的独特配方,现在就来讲一下疯狂烤兔的制作方法!起点创业网 http://www.qdcye.com/

(1)烤炉的选择。因为兔子的个头比较大,所以一般都有专用的烤兔设备,比如疯狂烤兔选择的就是市场上一款专门烤兔用的碳烤烤炉,这种烤炉的好处就是使用方便,虽然用的是碳烤,但是没有明火,没有油烟,很不错。另外就是可以让客人自己动手,体验自助烧烤的乐趣。起点创业网 http://www.qdcye.com/

(2)烤兔的腌制。疯狂烤兔的做法和以往一些手撕烤兔做法不太一样,那就是烤兔前需要腌制,这一环节尤其重要,这关乎烤兔的味道和口感,腌制手法和烤翅类似,只不过时间需要长一些。起点创业网 http://www.qdcye.com/

(3)烤碳的选择。因为只有碳才能烤出那种味道,电烤也是可以的,但是烤不出那种味道,是那种无烟无尘的碳,比如像钢碳就可以,疯狂烤兔用的是一种锯末的压缩碳,中间是空心的,圆柱体形状的那种,一般的市场上都能够买的到。也就是俗称的机制炭。起点创业网 http://www.qdcye.com/

(4)烤兔的烤制。烤之前,要将兔子穿在专用的烤钎上,市场有专卖烤兔的铁钎子的。然后就放在烤炉上烤,烤的时候要注意进行翻转,以免烤糊,烤的过程中还要刷色拉油,这样烤出的兔子颜色好看,皮又脆,非常好吃。然后就可以边聊天,边喝啤酒,边烤兔子,很自助,很休闲的感觉。起点创业网 http://www.qdcye.com/

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标签:麻辣烤兔培训 
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